QUY TRÌNH KIỂM ĐỊNH CHẤT LƯỢNG

Quy trình kiểm định chất lượng

Kiểm định chất lượng gạo là bước quan trọng trong quy trình xuất khẩu gạo của Đoàn Gia Phát. Chúng tôi đặt ra 3 nguyên tắc kiểm định:

Tuân thủ các tiêu chuẩn và quy trình kiểm định chất lượng chặt chẽ.
Thực hiện kiểm tra mẫu và xác nhận đáp ứng các tiêu chuẩn về độ ẩm, hương vị, dinh dưỡng và an toàn thực phẩm.
Tiến hành kiểm tra chất lượng từ giai đoạn thu mua đến giai đoạn xuất khẩu.

Để đảm bảo gạo có chất lượng tốt nhất, chúng tôi thực hiện 3 bài kiểm tra chất lượng gạo, bao gồm: kiểm tra vật lý, kiểm tra hóa học và kiểm tra cảm quan trước khi gạo được đưa vào dây chuyền sản xuất đóng gói và xuất khẩu.

KIỂM TRA VẬT LÝ

Kiểm tra ngoại hình hạt
Hạt gạo được tuyển chọn là những hạt gạo có ngoại hình đạt chuẩn, không bị hư hại, dập nát.

Kiểm tra độ sạch
Từng hạt gạo phải được làm sạch theo tiêu chuẩn kiểm nghiệm gạo.

Kiểm tra độ ẩm
Đảm bảo độ ẩm không quá 14%. nghiệm gạo.

Kiểm tra độ trắng
Độ trắng của gạo được kiểm tra chính xác bằng thiết bị đo tiêu chuẩn.

KIỂM TRA HÓA HỌC

Kiểm tra độ tinh khiết:
Thực hiện nhỏ dung dịch I-ốt để xác định độ hòa tan kiềm của hạt gạo.

Kiểm tra độ tươi mới:
Để đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng, chúng tôi sử dụng phương pháp đo độ pH sau khi cho gạo phản ứng với dung môi được chỉ định, để nhận biết độ tươi của gạo.

Kiểm định hàm lượng dinh dưỡng trong gạo:
Gạo sản xuất ra sẽ được gửi mẫu đến phòng lab kiểm định, sau 1 tuần nếu gạo đạt đủ hàm lượng nước, protein, carbohydrate, chất xơ, vitamin và khoáng chất, gạo sẽ được đóng gói và xuất ra thị trường.

KIỂM TRA CẢM QUAN

Quan sát kết cấu, độ bông, độ mềm, mùi vị và mùi thơm của gạo nấu chín:

Vẻ bề ngoài
Mùi thơm
Hương vị
Độ mềm mại.